看来这山里,她是得经常来光顾了。
“知道了,谢谢刘大哥。”
背着野鸡原路返回,跟大壮他们汇合时,日头已经偏西。见她竟然猎到了野鸡,还是足足六只,几个娃的脸上都难掩兴奋之色。
不过也很忧心。
不知道娘会不会像以前那样,把野鸡全送给外婆家。
事实证明他们的担心是多余的。
到家之后,李瑶就开始安排事情,大壮、王二清理野鸡,三儿和王小四烧火取炭,何小丫分拣草药、清洗野葱、生姜。
她则把香料小火慢慢焙干,准备做点简易版的十三香。
“娘,”有些香料何小丫没见过,问道,“这些都是什么啊?”
“树林里摘的,闻着味道不错,就摘回来试试。石臼放哪儿了?”
“在架子底下,我来拿。”
焙干的香料放进石臼里,慢慢舂成细粉,浓郁的香味就散发出来。何小丫闻了又闻,果然比她见过的那些香料,要多出了好几种香味。
这些香味混杂在一起,让人觉得非常舒服。
一家人忙忙碌碌,却又有条不紊、一派热闹。如果不看破烂的茅草房,哪里像是河湾村最穷的人家?
鸡清理干净后,用盐、野葱、生姜和十三香腌制半个小时后,火红的炭也烧好了。李瑶用竹片把腌制好的鸡穿好,架在炭火上慢慢烤着。
“娘,”王小四忍不住问,“这么多全烤吗?”
“都烤,”李瑶道,“一人一只。”
王小四差点原地蹦起来。
每人一只烤鸡,这是什么财主过的日子啊!
最重要的是,娘不会再送给外婆家了!
大家的心,就像石头一样落了地。
李瑶给鸡全身都涂上一层油,鸡皮很快就被烤得金黄油亮,还不断地滋滋冒泡,看着就十分诱人。
呲——
汁水滴落在炭火上,发出悦耳的声响。
等鸡快熟时,李瑶又把小竹签穿好的鸡杂,放在小火上烤。最后再刷一层油、撒上十三香粉,浓郁的味道瞬间爆开,整个院子里都是醉人的香味。
几个娃看着黄灿灿的烤鸡,吞口水的声音此起彼伏。
“都去把手洗干净,吃饭。”
一家人围坐桌旁,每人面前一只烤鸡。
鸡皮金黄酥脆,鸡肉鲜嫩多汁,香料的香味,更是让人忍不住要大快朵颐。
一盘烤鸡杂,也是焦黄酥嫩。
结果正准备开吃,一个不和谐的声音就传了过来:“你们吃的什么啊,怎么这么香?”
李瑶抬头一看,只见是自己的亲弟弟李福不请自来。
看到桌上的野鸡,李福的两眼立即冒出了精光,一点也不客气地坐了下来。
“大姐,这么多鸡,也不给我们送一点?还好我赶上了。”
说着他也不客气,伸手就要去拿王小四面前的烤鸡。
几个娃见状,谁都不敢吭个大气。
平时这个大舅,对他们都没什么好脸色,到他家比在自己家里还随意,看到点好东西就要拿走,娘还处处维护他。
他现在要吃烤鸡,估计娘不但会双手送上,还要让他带几只回去。
但让大家没想到的是,李福还没碰到碗,李瑶手里的筷子,就快如闪电地打了过去。
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