张士玉小黑屋

郭湘笑笑没说话，没东西吃这些下水自然也是不舍得扔的。不过鱼太小也没什么鱼蛋，下水太小，果儿把内脏都掏出来要扔掉，王桂英心疼，把内脏拿了丢给鸡吃。“锅里放点油，切两片姜，两个葱头，把鱼放下去煎，等鱼两面煎黄了，倒点酒……如果没有酒就算了，直接加水。”郭湘说道。“有的，家里酿了红薯酒。”王桂英又搭了一句，从厨柜里倒出一点酒来。果儿依照她说的舀了一勺猪油，刚倒下一点王桂英在一旁叫起来，“够了够了，别倒多了……”郭湘哭笑不得。油热了下姜片和葱头，等姜葱爆香，放鲫鱼，两面煎得焦黄，鱼的香味就出来了。倒入一点点酒，“嗤”地一声冒出热气，香气扑鼻，然后倒入水，盖上锅盖加大火烧，不一会儿鱼汤就白了起来。切豆腐下锅继续烧，一阵阵鱼香混合着姜葱的香味从锅里飘了出来。“好香啊！”果儿吸吸鼻子，好久没吃过这么香的菜