张士玉小黑屋

最近，“雪糕刺客”钟薛高频上热搜。网络上有关高温、火烧不化的测试，引发不少人对其高价下的质量问题的担忧。近日，一男子突发奇想“油炸”钟薛高，出锅形状让人意外，味道竟然出奇的好吃。据报道，7月9日，江西宜春一男子突发奇想，将钟薛高雪糕进行包糠油炸。结果让人出乎意料，雪糕裹上面包糠放入油锅，稍微油炸一会儿就出锅，出油锅后雪糕也没有融化，还保持原有的形状。男子抹上番茄酱，味道竟然出奇的好吃。此前男子还用水煮钟薛高，几分钟后雪糕才融化。按照此前钟薛高官方的说法，大家关心的卡拉胶来源于红藻类植物，广泛使用于冰淇淋、雪糕和饮品中，适量的卡拉胶有助于雪糕中乳蛋白保持相对稳定的状态。平均每支78克钟薛高海盐椰椰雪糕中卡拉胶添加量约为0.032克，符合国家标准中卡拉胶可在冷冻饮品中“按生产需要适量添加”的规定

本周，钟薛高持续在微博热搜“霸榜”。即便是在7月8日周五，微博热搜的前十条中依然有两条是属于钟薛高的。“钟薛高是怎么得罪了年轻人”长时间高居榜首。　　这个流火的7月，“雪糕界的爱马仕”钟薛高突然变成了全网缉拿的“刺客”。　　“不化”是钟薛高引发舆论怒火的起点。　　近日有网友称，钟薛高一款海盐椰椰雪糕在31度室温下放1小时没有完全融化。该话题很快登上微博热搜，引发舆论关注和热议。7月5日，一段网友用打火机火烧钟薛高不化的视频将钟薛高“不化”的话题推向风口浪尖。　　加上官媒人民网的点评以及上海市场监督管理局的回应，钟薛高被多次挂上微博热搜，犹如火烧火燎。钟薛高的雪糕为什么31度高温下1小时都不化？　　其客服回应说，雪糕融化会呈粘稠状，为提高雪糕的粘稠度，添加了少量卡拉胶等。　　对于“火烧不化”，

7月8日上午消息，“每根钟薛高生产成本约3到8元”登上微博热搜，再次引发网友热议。　　据AI财经社报道，有乳业分析师称，钟薛高的生产成本大概是3元到5元，加上运输费用、冷链储藏费用以及经销商、零售商的返点等流通费用，每根生产成本大概是4元到8元。而从品牌全线产品来看，分析师称钟薛高的平均毛利率在60%-70%。对比行业数据，伊利集团2021年年报显示，其冷饮业务的毛利率为40.27%，“八喜”品牌母公司三元乳业的冰淇淋及其他业务的毛利率为31.70%。　　对此，有网友表调侃，“贵有贵的道理，还没吃，心就凉了。”　也有网友建议，“把零售价直接印在包装上。”

2022年盛夏，号称“雪糕界爱马仕”的钟薛高频上热搜。据不完全统计，自今年7月1日以来，作为“网红雪糕”的钟薛高在不到一周时间内就揽获6个热搜。如果说是品牌宣传，想必钟薛高会暗自窃喜。可现实是，这些热搜基本都是围绕对钟薛高产品的质疑：“雪糕长时间不融化”、“31度室温下放1小时不化”、“打火机点燃雪糕烧不化”……　　面对诸多质疑，钟薛高创始人林盛在其朋友圈发布动态称，明明是远超国标品质的产品，被伪科学断章取义成多添加剂，有点儿讽刺。　　他还表示，什么时候行业竞争能不这么下三滥，什么时候把心思放在做好产品和创新上，什么时候中国才真正能跑出来让世界尊重的品牌。　　“7月前三天，怒提两个榜一热搜，水军痕迹极其明显，估计还有三四五六续集，剧情波折起伏，敬请各位看客细品。”林盛补充道。　7月6日，关于