这两个配置分别是做什么用的？
axios的baseURL：
用于设置请求的基础路径，所有的请求都会以这个baseURL作为前缀（比如http://localhost:3000)，这样当你写axios请求的时候就不用每次都重复写这个前缀了
vite.config.js的proxy：
proxy是用于开发环境中解决跨域问题的配置，比如你的后端运行在localhost:3000，前端运行在localhost:5173，这时候就需要用到proxy，proxy可以将特定的API代理到另一个服务器，这样就可以绕过浏览器同源策略的限制，从而顺利的访问后端接口。
如果你使用的是Vue CLI构建工具，而不是Vite构建工具，那么proxy在vue.config.js文件中配置，作用都是一样的
值得注意的是，vite.config.js中进行的所有配置都只在开发环境中有效，使用vite build命令打包时这个文件不会被构建进打包后的文件，所以说vite.config.js中的proxy是用于"开发环境解决跨域问题的配置"。
如何进行合理配置？
如上所述，这两个配置是用于不同用途的，所以在实际的开发过程中，你可能会同时使用这两种配置，通常是先通过axios的baseURL来配置基础路径，然后用vite的proxy来解决跨域问题。
axios的baseURL：
import axiso from 'axios'//创建axios实例，如果不创建实例也可以直接更改axios.defaults.baseURLconst api = axios.create({ baseURL:'https://localhost:3000'})//然后，使用axios实例来发送请求api.get('/users').then((res) => {})vite.config.js的proxy：
improt { defineConfig } from 'vite'export default defineConfig({ server:{ proxy:{ //将以/api开头的请求代理到目标服务器 '/api':{ target:'https:localhost:3000', changeOrigin:true, rewrite:(path) => path.replace(/^\/api/,'') } }}) proxy接受一个对象，对象的键代表路径的匹配模式，可以使用正则表达式进行匹配。
changeOrigin参数的作用是改变带请求的源，当设置为true时，它会将HTTP请求头中的Host字段改为目标服务器的地址，使其看起来是从目标服务器发起的，从而绕过浏览器的同源策略的限制。
rewrite可以实现路径重写，接受一个函数，函数的返回值就是重写后的路径，值得一提的是，实际上使用rewrite参数也可以实现类似axios的baseURL在请求前面添加一个基础路径的功能，且项目打包后会失效。这样做的好处是当你在开发过程中使用前后端分离的模式，而部署时将前端项目作为静态文件与后端部署在一起时，就不用在部署过程中修改baseURL代码了，因为部署后实际不需要配置baseURL也不存在跨域问题了。